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57 productos

• Picaña Se trata de una pieza con forma triangular situada en la parte baja del cuarto trasero del cerdo. Esta cubierta por una ligera capa de grasa que le aporta el sabor y la jugosidad que la caracterizan.
• Entrecot / Bife El entrecot es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un músculo o mas bien un conjunto de músculos del llamado erector spinae, el cual recorre la espina dorsal del cerdo.
• Matambre Este corte, corresponde a la masa muscular y grasosa que se encuentra en el abdomen del cerdo entre el pecho y el cuero de tocino.
• Lomo Fino Esta es la pieza más fina del cerdo, de textura tierna y de excelente sabor a pesar de tener poca grasa.
• Panceta sin Cuero La panceta o tocinera es un producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran abajo la piel del cerdo o puerco, específicamente de los músculos ventrales.
• Panceta con Cuero No tiene descripción
• Tira de Costilla La costilla es uno de los cortes más populares del cerdo, combina hueso provenientes de la zona del lomo. Se puede encontrar en diferentes variedades y tamaños de acuerdo a la zona donde haya sido cortado.
• Carré No tiene descripción
• Baby Backs Las costillas superiores se llaman Baby Back Ribs, pero no porque vienen de un cerdo bebé. Sino porque son más cortas en relación con las costillas más grandes.Las costillas superiores se llaman Baby Back Ribs, pero no porque vienen de un cerdo bebé. Sino porque son más cortas en relación con las costillas más grandes.
• Costillas St. Louis No tiene descripción
• Bondiola La bondiola de cerdo es el pescuezo del animal deshuesado. Es también conocida como aguja de cerdo, cabeza de lomo o lomo grueso.
• Tomahawk El Tomahawk Steak es un grueso bife que está compuesto principalmente por el músculo longisimus dorso, aunque el corte compromete también otros músculos adyacentes, con hueso de las costillas anteriores.
• Chuletas Es un corte de carne obtenido del espinazo del cerdo. Una chuleta de cerdo adulto suele contener parte de una vértebra y parte de su correspondiente costilla, y en general es lo bastante grande como para ser servida como porción individual para una persona.
• Fritada No tiene descripción
• Fritada 4Kg No tiene descripción
• Chicharrón Es una fritura de piel y grasa de cerdo con o sin carne.
• Tocino Ahumado No tiene descripción
• Costillas Ahumadas No tiene descripción
• Bondiola Ahumada No tiene descripción
• Chuletas Ahumadas No tiene descripción
• Jamón Ahumado No tiene descripción
• Orejas Ahumadas No tiene descripción
• Rabos Ahumados No tiene descripción
• Patitas Ahumadas No tiene descripción
• Cuero Ahumado No tiene descripción
• Jamón Tender Ahumado No tiene descripción
• Pollo Ahumado (entero) No tiene descripción
• Pechuga de Pavo Ahumada No tiene descripción
• Pierna de Pavo Ahumada No tiene descripción
• Roast Beef Se obtiene de la parte alta del lomo de res, ahumándola en una salmuera especial. Es un corte de charcutería de tradición anglosajona.
• Pastrami Charcutería de origen rumano. Se obtiene al procesar la carne roja de res en salmuera, añadiendo algunos condimentos como, ajo, pimienta negra, mejorana y albahaca, luego de lo cual se somete a un ahumado intenso.
• Pepperoni Rebanado Embutido de origen italiano preparado con carne de cerdo y especies como el pimiento rojo picante, ajo y sal. Es además ligeramente ahumado.
• Salami (aún no disponible) El salami o salame es un embutido que se elabora con una mezcla de carnes de vacuno y porcino sazonadas y que es posteriormente ahumado y curado al aire, similar al salchichón.
• Chorizo bratwurst Salchicha de cerdo al estilo alemán, embutida en tripa natural con especias y aromáticos
• Chorizo Cuencano Elaborado con una mezcla de carnes de cerdo y una exclusiva sazón cuencana.
• Chorizo Ahumado Deliciosa mezcla de carnes de cerdo embutidos en tripa natural y ahumados en leña especial.
• Chorizo Weibwurst No tiene descripción
• Chorrizo Parrillero Deliciosa mezcla de carnes de cerdo embutidas en tripa natural con sal parrillera y especias.
• Chistorra Embutido de origen Navarro condimentado con sal y pimentón.
• Chorizo Argentino No tiene descripción
• Chorizo Finas Hierbas No tiene descripción
• Morcilla Tipo 1 No tiene descripción
• Morcilla Burgos Picante No tiene descripción
• Morcilla Burgos No tiene descripción
• Morcilla con Maní No tiene descripción
• Hamburguesa de Cerdo No tiene descripción
• Hamburguesa de Cerdo y Res No tiene descripción
• Hamburguesa Brangus Blue Cheese No tiene descripción
• Hamburguesa Brangus No tiene descripción
• Salchichas Frankfurt Elaborados con carne de cerdo, tocino y especias, pasan por un proceso especial de ahumado que les otorga su característico sabor y consistencia.
• Salchichas Alemanas No tiene descripción
• Salchichas Bratwurst No tiene descripción
• Mortadela entera No tiene descripción
• Jamón Sanduchero Entero No tiene descripción
• Jamón Sanduchero No tiene descripción
• Jamón de Pavo Entero No tiene descripción
• Jamón de Pollo No tiene descripción