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Entrecot / Bife
El entrecot es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un músculo o mas bien un conjunto de músculos del llamado erector spinae, el cual recorre la espina dorsal del cerdo.
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El entrecot es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un músculo o mas bien un conjunto de músculos del llamado erector spinae, el cual recorre la espina dorsal del cerdo.
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