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Roast Beef

Se obtiene de la parte alta del lomo de res, ahumándola en una salmuera especial. Es un corte de charcutería de tradición anglosajona.


UNIDADES POR EMPAQUE:

12

CÓDIGO:

EMPAQUETADO:

PESO:

E02VE0204

Empacado al vacío

170 g.



Se trata de una pieza con forma triangular situada en la parte baja del cuarto trasero del cerdo. Está cubierta por una ligera capa de grasa que le aporta el sabor y la jugosidad que la caracterizan.

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